Die leichte Art eine Brotspezialität zu genießen. Durch die verschiedenen Mehlsorten ist der Teig sehr leicht und luftig. Prima als Brotspezialität zu Dipps und Salaten. Zutaten für 4 Personen: 500 g Weizenmehl Typ 0 100 g Reismehl 50 g Sojamehl 450 ml kaltes Wasser 10 g frische Hefe ( alternativ 3 g Trockenhefe) 15 g…
Melanzane Creme mit Pinsa Die Melanzane ist ein Dipp aus Auberginen, sehr lecker und über die Würzung vielseitig gestaltbart. Ich mag es schärfer aber es geht auch mild. Es ist in allen Varianten lecker. Die Pinsa schmeckt generell gut anstatt gekaufte Brötchen oder Baguette lässt sich die Pinsa gut vorbereiten und einfach auf dem Grill…